eddie irvine prvi je put nastupio na prvenstvu Formule 1 godine 1993kad na dva Velika nagrada utrke izvedene za tim Eddie Jordan.
Na jednoj od tih utrka na koju se prijavio Knjiga povijesti Formule 1, kao što je on za opstrukciju trostrukog svjetskog prvaka Ayrton Senna na GP Japana zaradio na kraju utrke šamar brazilskom, Irvine je c Jordan ostao je 1994. i 1995. prije preseljenja u Ferrari, gdje je bio suigrač između 1996. i 1999 Michael Schumacher, Godine 1999 bio je na dobrom putu da postigne nešto veliko. Posljednje tri godine karijere Formule 1 međutim, probio se kod Jaguara, gdje je zabilježio više odlazaka nego dolazaka na cilj.
Njegov bivši šef Eddie Jordan pretpostavlja da bi to moglo biti potpuno drugačija priča, ako Irvine proveo više vremena u teretani umjesto da se zabavlja noćni klubovi. 'Eddie Irvine potrudio se ustati da nešto napravi, a da cijeli dan nije sjedio na stražnjici u svom stanu. On je najljepši trkač svih vremena,"Je Jordan rekao na web stranici S lopte. 'Šteta što je mogao tako lako postati svjetski prvak. To je bio njegov stil. Bio je momak iz noćnog kluba koji se nije probudio do 12 sati, ponekad čak i kasnije."
"Moj odnos prema njemu bio je da sam unajmio osobnog trenera koji se dva puta tjedno brinuo za treninge u teretani i rekao mu: 'Barry, molim te, pobrini se za ovog tipa za mene.' Gotovo da sam ga posramio zastrašivanjem, samo da bih osigurao da Irvine ujutro trči ulicama Oxforda. Tada sam se često pitao vraća li se iz kluba ili samo ustaje. Ali to je bio Eddie Irvine, on je bio drugačija životinja."
Jordan on dodaje: "Bilo je smiješno raditi s njim, ali istodobno vam kažem vrlo jezivo. Okretao me oko prsta. Ali takav je život. Sport vam služi sa svim vrstama prekrasnih likova.“Na pitanje je li imao Irvine još jedan talent, je Jordan odgovorio: "To sigurno nije bila njegova tjelesna kondicija. Imao je vrlo vješt način rukovanja stvarima i nakon izvjesnog razmišljanja bio je jedan od najpametnijih i lukavijih trkača obmanjivanjem i intuicijom. Također je imao sjajnu sposobnost znati gdje se nalazi i do maksimuma."